立彬论茶 |
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作者:冯立彬 文章来源:摘自2005年《人民日报》相关报道 更新时间:2017-08-31 16:08:22 |
我不仅是保护一种工艺,更是传承一种文化。
——冯立彬
手工制作的翠兰,主要特点是香高味浓耐冲泡,机制翠兰一般可冲泡3—4次,而手工翠兰可以冲泡5—6次;其次是条形更自然、舒展。
——冯立彬
中国手工制茶有着几千年历史,几千年流传下来的东西一定有他的合理性,上等的西湖龙井、碧螺春都是手工制作的。我坚信手工制作的岳西翠兰,一定有在市场上走俏的一天。
——冯立彬
“手法决定形状,时间决定香气。不同大小的鲜叶,杀青的温度、火候、时长、手法各不相同,要想做到恰到好处,只能靠经验与手感。”
——冯立彬
手工翠兰,有着丰富的文化内涵。每一道程序,都要求制作者怀着一颗虔诚的心,细心感悟,精工细做,不能有一丝杂念,一丝疏忽。每一枝茶叶,都凝聚着制作者的心血。人就是茶,茶就是人。心气浮躁,或者品行污浊的人,是制作不出上等手工翠兰的。我们喝茶,也应该怀着一颗感恩的心。”
——冯立彬 |
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